Avenue * restaurant

Restaurant Clermont-Ferrand

à la carte


entrées



Tiramisu au chèvre frais, piquillos, tomates confites et olives, sablé au parmesan
7 €

Velouté de courge Butternut, chantilly à la châtaigne
7 €

Tartare de saumon et sa quenelle de mascarpone au citron confit et tobiko, carpaccio de radis noirs marinés
8 €

Carpaccio de bar mariné au yuzu et sésame, concassé de pois au wasabi
8 €

Cassolette d’escargots et saucisse de morteau, béchamel maître d’hôtel, muffin à l’ail confit
9 €






à la carte



POISSONS


Pavé de saumon et son pot au feu de légumes au miso et à la citronnelle
19 €

Gambas rôties, émulsion à la soubressade, cigare de riz « Paella »
20 €

Noix de St-Jacques rôties, petites ravioles à la truffe et lardons de Coppa
25€




viandes


Magret de canard rôti aux épices douces, purée de céleri truffée, muffin aux noix
19 €

Noix de Joues de Bœufs confites aux Morilles, pommes "grenaille" rôties au thym
21 €






à la carte


Fromages & Desserts


Brie de Meaux et son cœur miel parfumé à la truffe, croquant aux céréales
9 €

Tartelette aux fruits de la passion et ses éclats de meringue
8 €

Financier à la pistache et sa marmelade aux fruits rouges
7 €

Mousse au chocolat, cookie à la fève de Tonka
7 €

Café, Déca gourmand
9 €

Infusion, Thé gourmand
10 €

Digestif gourmand
13 €

Restaurant Avenue
10 rue Massillon
63000 Clermont-Ferrand
Tél : 04 73 904 464